乌鸡含有丰富的蛋白质，黑色素和人体不可缺少的维生素和微量元素。肉质细嫩，煲汤味道鲜而口感极佳，乌鸡补肝肾益气血具有很好的滋补强壮作用。可作为病后体虚年老体弱调补身体的滋养佳品。

此汤制作非常简单，鲜香味美营养丰富

用料：

乌鸡1只，红枣五六颗，铁棍山药2根，野生小白参6个，枸杞子15g，盐生姜粉料酒少许，葱几根

做法：

野生白参

参泡发必须使用无水无油冷藏浸泡，24小时后换水放入锅中煮开后即可，关火静止放凉。然后浸冷水冷藏泡发24小时，重复上述煮开浸泡步骤5次。

淡干小白刺海参白秃参一斤60-70头500克鲜活加工泡发发后即食

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按商家的说明书冷水加酸性物质泡发

中间每12小时换水一次，软后去角质和内脏，清洗干净。

乌鸡隔夜用盐腌制。

依禾农庄 乌鸡新鲜宰杀土鸡柴鸡老母鸡草鸡整鸡新鲜鸡肉 整只装 净重约850g/只

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早上拿出来浸泡去除血水，然后冲洗干净，山药去皮切段，红枣枸杞冲洗下备用

冷水上锅烧开撇去浮沫，加酒生姜粉红枣

小火20分钟，加入去皮切段的铁棍山药一起炖20分钟，加盐加切断的海参枸杞子10分钟，撒上葱段即可。

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